Dry hopping
Alfa Laval tarjoaa ratkaisuja tehokkaaseen kuiva- tai kylmähumalointiin eli humalan lisäämiseen olueen pääkäymisen jälkeen. Vapauttamalla tärkeitä öljyjä humalasta prosessi parantaa makua ja aromeita lisäämättä oluen katkeruutta. Käytäntö on yleistynyt viime vuosina esimerkiksi India Pale Ale -oluttyypin suosion kasvaessa.
Varmistaa, että saat humalasta mahdollisimman paljon irti käytännöllisesti ja tehokkaasti
- Kuivahumaloi suuria määriä kerralla (IMXD)
- Täydellinen homogenisointi varmistetaan dynaamisella agitaatiolla (IMXD)
- Pieni tuotehävikki (IMXD ja Alhop)
- Ei tukkeutumisriskiä (IMXD ja Alhop)
Alfa Lavalilla on ratkaisut kaikkiin kuivahumalointiprosessin päävaiheisiin: pellettien lisäämiseen ja hajottamiseen, aromien ja makujen uuttamiseen sekä humala-aineksen poistoon. Alfa Lavalin kuivahumalointiratkaisut on suunniteltu auttamaan panimoita tuottamaan erottuvia oluita sekä samalla parantamaan tuottavuutta, minimoimaan prosessiajan, parantamaan puhdistusmenettelyitä ja vähentämään hävikkiä.
Anna meidän auttaa
