Gelatiinin ja kollageenin käsittely
Gelatiini ja kollageeni ovat monien elintarvike-, lääke- ja kosmetiikkateollisuuden sovellusten keskeisiä ainesosia.
Alfa Laval tarjoaa ratkaisuja gelatiinin tuotantoprosessin kaikkiin avainvaiheisiin, joiden avulla valmistajat voivat parantaa tuotteiden laatua, saantoa ja energiatehokkuutta.
Ota yhteyttä prosessiasiantuntijoihimme saadaksesi lisätietoa siitä, kuinka voit hyötyä gelatiinin tuotannosta.
Prosessointiratkaisut gelatiinin tuotantoon
Gelatiinin kirkastus
Vesifraktio sisältää gelatiinin lisäksi pieniä määriä rasvaa ja saostuneita kiintoaineita. Näiden epäpuhtauksien poistaminen liuoksesta on erittäin tärkeää, ja Alfa Laval AFPX -separaattori on ihanteellinen työkalu tähän työhön.
Erittäin luotettava separaattorimme erottelee tehokkaasti rasvan kiintoaineista sekä mahdollistaa separointiprosessin säätämisen tarvetta vastaavaksi. Ylivoimaisen selkeytystehon ansiosta viimeisen selkeytysvaiheen, eli tyypillisesti suodatinpuristimen, kuormitus vähenee, mikä taas vähentää apuaineiden kulutusta.
Puhdistus ja esiväkevöinti
Selkeytysvaiheen jälkeen gelatiiniliuos puhdistetaan ja esiväkevöidään ultrasuodatusjärjestelmässä, jossa suola ja siihen liittyvät aineet poistetaan.
Alfa Lavalin ultrasuodatustekniikka voidaan määrittää vastaamaan kaikkia asiakasvaatimuksia, ja lopullinen pitoisuus riippuu gelatiinin tyypistä, kollageenin käsittelymenetelmästä, bloom-arvosta ja gelatiinin viskositeetista.
Suodatus on jatkuva prosessi, joka suoritetaan valvotussa lämpötilassa. Alfa Lavalin pHt-kalvot kestävät korkeita prosessilämpötiloja, mikä mahdollistaa suodatuksen korkeammissa prosessinestelämpötiloissa. Tämä puolestaan alentaa viskositeettia ja mahdollistaa korkeammat pitoisuudet.
Lopullinen puhdistus tehdään ioninvaihtotekniikalla hajun ja suolojen poistamiseksi gelatiiniliuoksesta.
Sakeutus ja sterilointi
Lopullinen sakeutus tapahtuu haihdutusjärjestelmässä.
Retentioajalla ja lämpötilaprofiililla on keskeinen rooli lopputuotteen laadun muovaamisessa. Tuotteen retentioaika AlfaVap-haihdutusjärjestelmässä on erittäin lyhyt. Kun myös lämpötilaprofiili on hellävarainen, on lopputuloksena proteiinien minimaalinen heikkeneminen, lähes olemattomat värimuutokset ja tuotteen erinomainen laatu.
AlfaVap-yksiköt pystyvät käsittelemään nesteitä, joiden viskositeetti on huomattavasti korkeampi kuin putoavan kalvon höyrystimet, mikä mahdollistaa enemmän kosteuden poistumisen höyrystimestä. Tämä puolestaan vähentää hihnakuivaimen kapasiteettivaatimuksia ja alentaa kuivaus- ja jäähdytyskustannuksia.
Itiöitä muodostavien bakteerien poistamiseksi tiivistettyä gelatiinia tulee steriloida noin 130–140°C:n lämpötilassa 3–4 sekunnin ajan. Alfa Laval tarjoaa sterilointimoduuleja, joissa käytetään joko suoraa höyryruiskutusta tai epäsuoraa tuotteen lämmitystä. Molemmissa tapauksissa tuotteen viipymäaika on erittäin lyhyt ja tuotteen sterilointiin käytetty energia otetaan tehokkaasti talteen tulevan tuotteen esilämmitykseen.
Kalvo- ja haihdutusteknologioiden yhdistäminen puhdistus- ja sakeutusvaiheissa – ja oikean tasapainon löytäminen niiden välillä – mahdollistaa kokonaiskustannusten, energian ja veden kulutuksen ja CIP-kustannusten optimoinnin sekä halutun laatutason saavuttamisen.
Ekstruusio, kuivaus ja pakkaus
Haihdutusprosessin jälkeen gelatiini jäähdytetään kaapijalämmönvaihtimessa ennen sen puristamista hihnakuljettimelle, josta se syötetään monivaiheiseen ilmakuivaimeen.
Kosteuden ja lämpötilan hallinta kuivausprosessin aikana on ratkaisevan tärkeää gelatiinin bloom-arvon säilymisen kannalta. Alfa Lavalin Kathabar Liquid Desiccant -teknologia vaikuttaa merkittävästi kuivausilman kosteustason säätelyyn.
Kuivauksen jälkeen gelatiinituote jauhetaan ja pakataan.
Veden talteenotto
Ultrasuodatuspermeaatti ja -kondensaatti voidaan ottaa talteen käänteisosmoosilla ja käyttää uudelleen uuttamisessa tai SIP:ssä.
Täydelliset palveluratkaisut keskeytymättömään toimintaan
Kun Alfa Laval on huoltokumppanisi, saat tarvittaessa suoraan pätevää apua ja alkuperäisiä varaosia. Globaali huoltopalveluverkostomme tarjoaa ammattimaista tukea vianmäärityksestä ja kunnossapidosta suorituskykytarkistuksiin ja ennakoivan huollon järjestämiseen.
Etäpalvelujemme avulla voimme antaa välitöntä tukea digitaalisten kanavien kautta. Jos tarvitset tukea paikan päällä, lähetämme kenttäteknikot nopeasti toimipaikallesi.
Alfa Laval tarjoaa täyden tuen sekä yksittäisille komponenteille että kokonaisille prosessilinjoille. Luotettavat tuotteemme ja järjestelmämme yhdessä Alfa Laval -huollon kanssa varmistavat suorituskyvyn ja korkean käyttöasteen.
Jos haluat maksimoida investointisi tuoton, suosittelemme Alfa Lavalin huoltosopimusta. Se on täysin mukautettavissa oleva huoltoratkaisu, jolla helpotat budjetointia sekä varmistat maksimaalisen suorituskyvyn ja käyttöasteen. Saat keskittyä rauhassa päivittäiseen toimintaasi, kun me hoidamme tarvittavien huoltotoimien suunnittelun, hankinnan ja toteutuksen.
