Convap Scraped Surface Evaporator
Convap® on yksiseinämäinen, kaksivaiheinen ja erittäin tehokas kaapijahöyrystin (SSE) viskositeetiltaan suuria ja runsaasti likaavia aineksia varten. Se on suunniteltu tiivistämään erittäin runsaasti kiintoaineita sisältäviä tuotteita tehokkaasti.
- Convap voi käsitellä nesteitä, joiden kosteuspitoisuus on käytännöllisesti katsoen nolla.
- Jatkuva kaapiminen ja suuri turbulenssi takaavat vaikuttavan lämmönsiirtokertoimen, kun tiivistetään runsaasti kiintoaineita sisältävää ainesta.
- Edistyksellisen rakenteen ansiosta Convap pystyy käsittelemään suuren viskositeetin omaavia ja voimakkaasti likaavia aineksia.
- Tyhjiöinti säilyttää arvokkaat värit, maut ja ravintoaineet.
- Mahtuu pieneen tilaan pystysuuntaisen rakenteensa ansiosta.
Asiaan liittyviä tuotteita
Kaapijahöyrystimen toimintaperiaate
Kuten muissakin Contherm® yksiköissä tuote tulee Convapiin® sylinterin alaosasta pumpun avulla. Lämmitys- tai jäähdytysaine virtaa rengasmaisessa tilassa lämmönsiirtimen seinämän ja eristetyn vaipan välillä. Pyörivien terien tekemä mekaaninen sekoitus luo konvektio-olosuhteet, jotka ovat olennaiset tehokkaan lämmönsiirron kannalta.
Kaavintaterät irrottavat jatkuvasti tuotekalvoa tarkkuuskäsitellystä sylinterin seinämästä. Yksikön yläpäässä olevan moottorin käyttämä Convap-roottori pyörittää raskaampia nestepisaroita kohti sylinterin seinämää saaden aikaan keskipakoisvoiman. Tämä toimenpide takaa lämmönsiirtopinnan jatkuvan kostutuksen ja estää tuotteen palamisen.
Enemmän kuin luulit mahdolliseksi
Kattava Contherm®-valikoima tarjoaa loputtomia mahdollisuuksia vaativien tuotteiden jatkuvaan käsittelyyn. Itse asiassa Alfa Laval on nykyään markkinoiden ainoa toimittaja, joka pystyy tarjoamaan luotettavaa lämmönsiirtoa sekä kaksi- että yksiseinämäisten kaapijalämmönvaihdinratkaisujen avulla.
Ymmärrämme, että jokaisen asiakkaan tarpeet ovat erilaisia. Siksi varmistamme, että Contherm®-lämmönvaihtimet räätälöidään käyttötarkoituksiinsa perusteellisesti. Silloin saavutetaan enemmän: lisää kapasiteettia, lisää tehokkuutta ja - mikä tärkeintä - lisää kannattavuutta. Kun kyse on liiketoiminnasta, kuka ei haluaisi enemmän?
Viskoosiset tuotteet
Kattava Contherm®-valikoima sisältää ratkaisuja kaikenlaisten haastavien viskoosisten nesteiden jatkuvaan käsittelyyn. Riippumatta siitä, onko viskoosi matala, keskitasoinen tai erittäin korkea, Contherm®-valikoimasta löytyy oikea ratkaisu.
Esimerkkejä käyttökohteista ovat ketsuppi, majoneesi, hummus, suklaapohjaiset levitteet, hedelmäpiiraiden täytteet, kastikkeet, vatkatut/vaahdotetut tuotteet, maapähkinävoi, pizzakastikkeet, vanukkaat, salaatinkastikkeet, salsa- ja taco-täytteet, voileipälevitteet, leipätaikina, koneellisesti eroteltu liha (MDM), gelatiini, munakkaat, vauvanruoka, nougat, vartalovoiteet, shampoot ja lakritsa.
Lämpöherkät tuotteet
Kaapijalämmönvaihtimet ovat ihanteellinen ratkaisu lämpöherkille tuotteille, jotka yleensä likaavat muita lämmönvaihtimia. Kattavimman valikoiman ansiosta Alfa Laval voi tukea asiakkaita, joiden lämpöherkät tuotteet ovat haastavia.
Esimerkkejä käyttökohteista ovat nestemäiset ja vatkatut munatuotteet, lihaemulsiot, hedelmävalmisteet sekä -soseet, kermajuustot ja vehnäproteiinit.
Kiteytyvät tuotteet ja käyttökohteet, joissa esiintyy vaihemuutoshaasteita
Maun, värin ja/tai rakenteen saaminen säilymään aiheuttaa erityisen haasteen mahdollisesti kiteytyvien tuotteiden valmistajille. Teemme yhteistyötä yrityksesi kanssa, jotta löydät parhaan mahdollisen Contherm®-ratkaisun tuotantoasi varten.
Esimerkkejä käyttökohteista ovat kahvi- ja teeuutteet, kuorrutteet, sokerikonsentraatit, margariinit, tiivisteet, levitteet, gelatiiniliemi, laardi, fondant-täyte, keksikreemit, liuottimet, rasvahapot, vaseliini, olut ja viini.
Hiukkasia sisältävät tuotteet
Contherm®-ratkaisut tehdään täyttämään käyttökohteen asettamat vaatimukset. Jos tuotteita käsitellään suurilla tai pienillä hiukkasilla tai niiden yhdistelmillä tai hiukkasmaisten ja muiden tuotteiden välillä vaihdetaan, Contherm® voidaan mukauttaa täyttämään vaatimukset.
Esimerkkejä käyttökohteista ovat liha, broilerinlihapalat, kalajauho, lemmikkieläinten ruoka, hillot ja säilykkeet, hedelmäjogurtti, erilaiset hedelmävalmisteet, riisivanukas ja vihannespalat.
Tahmeat tuotteet
Monien lämmönvaihtimien kyky käsitellä tahmeita prosessinesteitä on rajoitettu. Contherm® selviytyy niistäkin. Kattava Contherm®-valikoima pystyy käsittelemään yhtä hyvin lievästi kuin erittäin tahmeita tuotteita elintarvikkeista kauneudenhoitotuotteisiin ja monia muitakin.
Esimerkkejä käyttökohteista ovat makeiset, juustokastikkeet, lesitiini, tuorejuustot, leivokset, hiivauutteet, kumit, gelatiini, ripsiväri, hammastahna ja tärkkelys.