WideGap technology for fruit purée pasteurizing
In this real-world case, we describe how a French producer of fruit purées and juices called on us to upgrade its pasteurization equipment. After considering several options, the company chose a HL8-WG heat exchanger, and are now enjoying trouble-free production while also reaping the additional benefits of higher hygiene and lower running costs.
DATE 2024-10-14
Tämä asiakas – hedelmäsoseen ja -mehun valmistaja, jonka pääkonttori sijaitsee Kaakkois-Ranskassa, valmistaa 4 500 kg hedelmäsosetta tunnissa. Sen valikoimaan kuuluu ananassose, joka on erityisen haastava käyttökohde pitkien kuitujen ja suurten hiukkasten vuoksi. Seuraavassa on kuvaus siitä, miten Ranskan tiimimme ja jakelukumppanimme Rheosys auttoi yritystä päivittämään tuotantonsa minimaalisilla muutoksilla nykyiseen kokoonpanoon.
Tyytyväinen asiakas hakee päivitystä
Vuonna 2021 ranskalainen asiakas otti yhteyttä alueella toimivaan kumppaniimme kertoakseen, miten heidän vanhojen Alfa Laval ‑levylämmönvaihtimiensa käyttöikä oli päättymässä ja ne olisi vaihdettava. Pitkäaikaisena Alfa Laval -asiakkaana he luottivat siihen, että tarjoamme heille heidän tarvitsemansa päivityksen.
Vaihtoehtojen punnitseminen
Useista vaihtoehdoista keskusteltiin ennen kuin asiakas päätyi ratkaisuun. Ensimmäinen vaihtoehto oli ottaa Alfa Laval FrontLine käyttöön. Vakiolevyjen käyttäminen tuntui kuitenkin riskialtiselta soseen kuitu- ja hiukkaspitoisuuden vuoksi. Toinen ajatus oli vaihtaa asiakkaan vanha levylämmönvaihdin isoon putkimaiseen lämmönvaihtimeen, mutta tämä suljettiin pois koon ja hinnan vuoksi. Lisäksi asiakas halusi jatkaa levylämmönvaihdinten käyttöä, koska tekniikka oli entuudestaan tuttu. Alfa Laval ‑tiimi ehdotti vielä kolmatta vaihtoehtoa, HL8-WG-lämmönvaihdinta, joka oli silloin vielä uusi innovaatio hygieenisessä tuotannossa.
Päätös kokeilla HL8-WG:tä
Keskusteltuaan yksityiskohdista Alfa Lavalin ja Rheosysin myyntiinsinöörin kanssa asiakas päätti testata HL8-WG:tä. Heidän vanhat laitteistonsa poistettiin käytöstä lokakuussa 2021, ja pienten CIP-reseptimuutosten jälkeen uusi HL8-WG alkoi nopeasti osoittaa arvoaan.
Useita etuja
Uuden levyrakenteen ansiosta WideGap-lämmönvaihdinlevyt pystyvät käsittelemään helposti suuria hiukkasia ja pitkiä kuituja. HL8-WG oli kooltaan kolmanneksen pienempi kuin asiakkaan harkitsema putkilämmönvaihdin, ja myös edullisempi. Lisäksi levylämmönvaihdintekniikassa pysyminen tarkoitti, että asiakkaan ei tarvinnut ostaa uusia pumppuja, ja näin ollen myös rahaa säästettiin.
Kolme vuotta myöhemmin
Tämä asiakas on nyt nauttinut lähes kolmen vuoden vaivattomasta soseen pastöroinnista ja on enemmän kuin tyytyväinen HL8-WG:n suorituskykyyn. He arvostavat myös Alfa Lavalin ja Rheosysin omistautunutta tukea. Edustaja kertoi meille: "Tiimi on ollut mukana joka vaiheessa valinnasta asennukseen, ja he jatkavat laitteidemme suorituskyvyn seurantaa varmistaakseen, että saamme parhaat tulokset. Tämä tuntuu todelliselta kumppanuudelta."
Se on hyvä uutinen myös muille Alfa Lavalin asiakkaille. Kuten Alfa Laval France & NWA:n liiketoimintayksikön johtaja Nicolas Gaulard sanoo; "Tämä tapaus todella vahvistaa WideGap-lämmönvaihdinteknologiamme tehokkuuden hedelmäsoseen pastöroinnissa ja luo luottamusta muiden päivitystä harkitsevien keskuudessa."
